{"id":7806,"date":"2025-05-28T12:01:03","date_gmt":"2025-05-28T10:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/forumbsa.com\/?page_id=7806"},"modified":"2026-01-09T08:54:40","modified_gmt":"2026-01-09T07:54:40","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"Quienes somos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Quienes somos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Una iniciativa colectiva para poner la seguridad alimentaria en el centro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El <\/span>F\u00f3rum BSA<\/b> nace con una visi\u00f3n compartida: crear un espacio de di\u00e1logo, sensibilizaci\u00f3n e intercambio de conocimiento en torno a la <\/span>seguridad alimentaria<\/b>, con el objetivo de posicionar a <\/span>Barcelona y al ecosistema BSA como un punto de referencia en Espa\u00f1a<\/b>.<\/span><\/p>

Es una iniciativa <\/span>creada para conmemorar el <\/span>D\u00eda Mundial de la Seguridad Alimentaria (7 de junio)<\/b> y que puede celebrarse gracias a la colaboraci\u00f3n de nuestros <\/span>patrocinadores<\/b>.<\/span><\/p>

Desde la primera edici\u00f3n, el foro ha sido impulsado por la pasi\u00f3n y el compromiso de <\/span>Martiri\u00e0 Latorre<\/b> e Irene Ylla<\/strong> (entonces CEO de Itram Higiene y directora t\u00e9cnica respectivamente), junto con <\/span>Bioser<\/b>, <\/span>IRTA<\/b>, el <\/span>Departamento de Salud de la Generalitat de Catalu\u00f1a<\/b> y la <\/span>Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB)<\/b>. Con el paso de los a\u00f1os, tambi\u00e9n se ha incorporado al comit\u00e9 organizador la <\/span>Universidad de Vic (UVic)<\/b>, aportando a\u00fan m\u00e1s valor cient\u00edfico y acad\u00e9mico.<\/span><\/p>

Cada edici\u00f3n gira en torno a un <\/span>lema central<\/b>, que pone el foco en un reto o una oportunidad relevante en el \u00e1mbito de la seguridad alimentaria. Hasta la fecha se han celebrado <\/span>seis ediciones<\/b>, casi todas en <\/span>Barcelona<\/b>, excepto la sexta y la s\u00e9ptima, que tienen lugar en <\/span>Vic<\/b>. Durante la pandemia, el F\u00f2rum BSA se adapt\u00f3 con \u00e9xito al formato <\/span>online<\/b>, sin perder su esencia como espacio de encuentro profesional.<\/span><\/p>

Hoy, el F\u00f3rum BSA es un evento de referencia para quienes trabajamos desde la industria, la administraci\u00f3n, la investigaci\u00f3n o la consultor\u00eda con un objetivo com\u00fan: <\/span>garantizar alimentos seguros y entornos saludables<\/b>. Si compartes esta misi\u00f3n, este es tu espacio.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Una iniciativa colectiva para poner la seguridad alimentaria en el centro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El F\u00f3rum BSA cuenta con el impulso y la dedicaci\u00f3n de un <\/span>comit\u00e9 t\u00e9cnico y organizador multidisciplinar<\/b>, formado por profesionales procedentes de la administraci\u00f3n p\u00fablica, centros de investigaci\u00f3n, universidades y empresas del sector:<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Martiri\u00e0 Latorre<\/h4>

Fundador de FORUM BSA, emprendedor, directivo, empresario, consultor con una amplia trayectoria en el sector de la higiene y Seguridad alimentaria.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Irene
Ylla<\/h4>

Especialista en higiene industrial y biofilms, con experiencia en consultor\u00eda para la industria alimentaria.

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Sara
Bover<\/h4>

Responsable del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA, con una destacada trayectoria en investigaci\u00f3n microbiol\u00f3gica y evaluaci\u00f3n de riesgos.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Anna
Jofr\u00e9<\/h4>

Investigadora en el IRTA, centrada en la mejora de la seguridad alimentaria y la extensi\u00f3n de la vida \u00fatil de los productos.
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Jos\u00e9 Juan Rodr\u00edguez<\/h4>

Catedr\u00e1tico de la UAB, experto en seguridad alimentaria con m\u00e1s de 350 publicaciones cient\u00edficas en el \u00e1rea.


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Marc
Llir\u00f3s<\/h4>

Profesor de la UVic-UCC, especializado en microbiolog\u00eda y miembro del grupo de investigaci\u00f3n Bioinformatics and Bioimaging.
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Carme
Chac\u00f3n<\/h4>

Subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Protecci\u00f3n de la Salud en el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, con amplia experiencia en salud p\u00fablica.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vict\u00f2ria Castells<\/h4>

Profesional del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, con experiencia en gesti\u00f3n del riesgo alimentario.


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Imma
Cerv\u00f3s<\/h4>

Veterinaria con una s\u00f3lida trayectoria en salud p\u00fablica, ha ocupado cargos de responsabilidad en el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, incluyendo la gerencia de la Regi\u00f3n Sanitaria Catalunya Central.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Miquel
Bonet<\/h4>

Profesional con experiencia en el sector industrial y qu\u00edmico, aportando su conocimiento en higiene y seguridad alimentaria.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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N\u00faria
Fuster<\/h4>

Directora general de Bioser, doctora en Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, con m\u00e1s de 14 a\u00f1os de experiencia en el sector.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Juliana
Roca<\/h4>

Profesional con casi 25 a\u00f1os de experiencia en el sector de la seguridad alimentaria, ha desempe\u00f1ado funciones t\u00e9cnicas y de producto, y en los \u00faltimos a\u00f1os se ha especializado en comunicaci\u00f3n corporativa y estrategia de marca en Bioser.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quienes somos Una iniciativa colectiva para poner la seguridad alimentaria en el centro El F\u00f3rum BSA nace con una visi\u00f3n compartida: crear un espacio de di\u00e1logo, sensibilizaci\u00f3n e intercambio de conocimiento en torno a la seguridad alimentaria, con el objetivo de posicionar a Barcelona y al ecosistema BSA como un punto de referencia en Espa\u00f1a. Es una iniciativa creada para conmemorar el D\u00eda Mundial de la Seguridad Alimentaria (7 de junio) y que puede celebrarse gracias a la colaboraci\u00f3n de nuestros patrocinadores. Desde la primera edici\u00f3n, el foro ha sido impulsado por la pasi\u00f3n y el compromiso de Martiri\u00e0 Latorre e Irene Ylla (entonces CEO de Itram Higiene y directora t\u00e9cnica respectivamente), junto con Bioser, IRTA, el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalu\u00f1a y la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB). Con el paso de los a\u00f1os, tambi\u00e9n se ha incorporado al comit\u00e9 organizador la Universidad de Vic (UVic), aportando a\u00fan m\u00e1s valor cient\u00edfico y acad\u00e9mico. Cada edici\u00f3n gira en torno a un lema central, que pone el foco en un reto o una oportunidad relevante en el \u00e1mbito de la seguridad alimentaria. Hasta la fecha se han celebrado seis ediciones, casi todas en Barcelona, excepto la sexta y la s\u00e9ptima, que tienen lugar en Vic. Durante la pandemia, el F\u00f2rum BSA se adapt\u00f3 con \u00e9xito al formato online, sin perder su esencia como espacio de encuentro profesional. Hoy, el F\u00f3rum BSA es un evento de referencia para quienes trabajamos desde la industria, la administraci\u00f3n, la investigaci\u00f3n o la consultor\u00eda con un objetivo com\u00fan: garantizar alimentos seguros y entornos saludables. Si compartes esta misi\u00f3n, este es tu espacio. Una iniciativa colectiva para poner la seguridad alimentaria en el centro El F\u00f3rum BSA cuenta con el impulso y la dedicaci\u00f3n de un comit\u00e9 t\u00e9cnico y organizador multidisciplinar, formado por profesionales procedentes de la administraci\u00f3n p\u00fablica, centros de investigaci\u00f3n, universidades y empresas del sector: Martiri\u00e0 Latorre Fundador de FORUM BSA, emprendedor, directivo, empresario, consultor con una amplia trayectoria en el sector de la higiene y Seguridad alimentaria. Irene Ylla Especialista en higiene industrial y biofilms, con experiencia en consultor\u00eda para la industria alimentaria. Sara Bover Responsable del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA, con una destacada trayectoria en investigaci\u00f3n microbiol\u00f3gica y evaluaci\u00f3n de riesgos. Anna Jofr\u00e9 Investigadora en el IRTA, centrada en la mejora de la seguridad alimentaria y la extensi\u00f3n de la vida \u00fatil de los productos. Jos\u00e9 Juan Rodr\u00edguez Catedr\u00e1tico de la UAB, experto en seguridad alimentaria con m\u00e1s de 350 publicaciones cient\u00edficas en el \u00e1rea. Marc Llir\u00f3s Profesor de la UVic-UCC, especializado en microbiolog\u00eda y miembro del grupo de investigaci\u00f3n Bioinformatics and Bioimaging. Carme Chac\u00f3n Subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Protecci\u00f3n de la Salud en el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, con amplia experiencia en salud p\u00fablica. Vict\u00f2ria Castells Profesional del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, con experiencia en gesti\u00f3n del riesgo alimentario. Imma Cerv\u00f3s Veterinaria con una s\u00f3lida trayectoria en salud p\u00fablica, ha ocupado cargos de responsabilidad en el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, incluyendo la gerencia de la Regi\u00f3n Sanitaria Catalunya Central. Miquel Bonet Profesional con experiencia en el sector industrial y qu\u00edmico, aportando su conocimiento en higiene y seguridad alimentaria. N\u00faria Fuster Directora general de Bioser, doctora en Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, con m\u00e1s de 14 a\u00f1os de experiencia en el sector. Juliana Roca Profesional con casi 25 a\u00f1os de experiencia en el sector de la seguridad alimentaria, ha desempe\u00f1ado funciones t\u00e9cnicas y de producto, y en los \u00faltimos a\u00f1os se ha especializado en comunicaci\u00f3n corporativa y estrategia de marca en Bioser.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7806","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7806"}],"version-history":[{"count":55,"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9078,"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7806\/revisions\/9078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forumbsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}