Fòrum BSA 2026

Tecnologies Emergents i IA al Servei de la Seguretat Alimentària: de la recerca a la presa de decisions

Amb l’objectiu d’oferir una visió àmplia, transversal i inclusiva de la innovació aplicada al sector alimentari. Aquesta nova edició posarà el focus en com les tecnologies emergents estan redefinint la seguretat alimentària, més enllà d’un enfocament exclusiu en la intel·ligència artificial. El programa abordarà eines i solucions com la digitalització de processos, nous sistemes d’anàlisi i detecció, automatització i altres innovacions clau que contribueixen a millorar la prevenció, el control i la presa de decisions.

Què és el Fórum BSA?

El Fòrum BSA es planteja com un espai de reflexió, coneixement i intercanvi d’experiències entre experts del món acadèmic, científic, empresarial i institucional, amb l’objectiu d’impulsar una seguretat alimentària més robusta, eficient i alineada amb els reptes presents i futurs del sector.

El Fòrum es consolida així com un punt de trobada de referència per a professionals, empreses, administracions i centres de recerca compromesos amb una seguretat alimentària més eficient, rigorosa i adaptada als reptes actuals i futurs.

Participants

+ 0

Ponents

+ 0

Patrocinadors

+ 0

Per què assistir?

Beneficis de participar

Coneixement d’avantguarda

Accedeix a continguts exclusius sobre les últimes investigacions i innovacions en seguretat alimentària.

Networking qualificat

Connecta amb directors de qualitat, responsables de laboratori i líders del sector.

Solucions pràctiques

Descobreix eines i metodologies aplicables de forma immediata a la teva organització.

Recursos exclusius

Accedeix a documentació tècnica, guies i casos pràctics compartits pels ponents.

Perspectiva global

Comprèn les tendències internacionals i les regulacions que impactaran el sector.

Experiències en directe

Coneix de primera mà com funciona un equip i conversa amb tècnics que t’explicaran detalladament la seva tasca.

Audiència

A qui va dirigit?

El Fórum BSA és un punt de trobada per a totes les persones i organitzacions compromeses amb la seguretat alimentària. Reuneix professionals que comparteixen l’objectiu de garantir aliments segurs i entorns saludables al llarg de tota la cadena alimentària. S’adreça especialment a:

Professionals de la indústria alimentària
Responsables de qualitat, producció, R+D, seguretat alimentària i innovació
Tècnics i especialistes de laboratori
Professionals en control de qualitat, microbiologia, anàlisi d’aliments i mètodes ràpids de
detecció
Administracions públiques i autoritats sanitàries
Tècnics i responsables de salut pública, inspecció i regulació
Investigadors, docents i estudiants del sector científic i tecnològic
Consultors i auditors (normativa, certificació, APPCC, estàndards GFSI, gestió de riscos)
Productors i associacions del sector primari

Tant si portes anys al sector com si n’estàs iniciant el camí professional, el Fórum BSA és un espai per aprendre, compartir i construir un futur més segur.

Programa

Agenda de l'esdeveniment

Un dia intensiu d’aprenentatge, networking i creixement professional. Descobreix les activitats que hem preparat per a transformar la indústria alimentària a través de la seguretat alimentària.

Presenta
Miquel Bonet. ACCA
Juliana Roca. Bioser

9.30h – 10.00h | Benvinguda i registres

10.00h – 10.25h | Benvinguda inaugural

Núria Gorchs. Secretària General de la Universitat de Vic–Universitat Central de Catalunya.

Xavier Ferrers Gorchs. 3er tinent d’alcalde i regidor de Salut Pública de l’Ajuntament de Vic

10.25h – 10.50h | Conferència inaugural

La IA ja és aquí: el que les empreses poden fer avui i el que vindra demà. Ivan Monells. Fundador MnLabs.

10.50h – 11.30h | Pausa cafè

11.30h – 12.40h | Taula rodona I. Qualitat, propietat i ètica de les dades

Modera: Imma Cervós. ASPCAT.

Jordi Pairó. SEIDOR.
Xavier Clotet. Dribia.
Pablo Garzón. Indra Group.

12.40h – 13.50h | Taula rodona II. IA en Acció: Casos d’Èxit en seguretat alimentària

Modera: Irene Ylla.

Imatge hiperespectral per a la presa de decisions en Seguretat Alimentària. Julio Hernández. HySpex.
De la veu a l’acció: assistents d’IA mans lliures per millorar l’operativa i la bioseguretat en planta. Gerard Masferrer. Mafrica.
Tecnologia BlockChain aplicada a la traçabilitat de les mostres de control oficial. Carolina Gil. Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Protecció i Salut.
La IA no és el punt de partida. És la conseqüència d’haver digitalitzat bé els processos de qualitat i seguretat alimentària. Cristina Costa. Meattrack i Eccosta.

13.50h – 15.20h | Dinar

15.20h – 16.30h | Taula rodona III. Oportunitats en seguretat alimentària

Modera: Marc Llirós. UVic-UCC.

Integració de tecnologies no invasives per a la gestió de la seguretat alimentària. Elena Fulladosa. IRTA.
De la detecció a la predicció: el futur de la IA en seguretat alimentària. Josep Pijuan. Eurecat.
Oportunitats en seguretat alimentària. José Juan Rodríguez. UAB.

16.30h – 16.40h | Conclusions

Carme Chacón. ASPCAT.

16.40h – 16.50h | Clausura congrés i agraïments

Martirià Latorre. Eventing Up.