Desde sus inicios, el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) se ha consolidado como un evento de referencia para profesionales y líderes del sector alimentario.
A lo largo de sus ediciones, el fórum ha abordado diversas temáticas cruciales, adaptándose a los desafíos emergentes y promoviendo el intercambio de conocimientos en el ámbito de la seguridad y calidad alimentaria.
Vamos a hacer un recorrido por las últimas ediciones:
Edición 2022: Fuentes de proteína a debate
El 7 de junio de 2022, coincidiendo con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, se celebró la cuarta edición del Fórum BSA. Esta edición se centró en las nuevas fuentes de proteína, alternativas a la proteína animal, y su impacto en la industria alimentaria. Se discutieron temas como la seguridad alimentaria en la producción de proteínas alternativas y las tendencias emergentes en el consumo de alimentos plant-based.
Edición 2023: Seguridad alimentaria en tiempos de cambios
El 7 de junio de 2023, el fórum abordó los desafíos que surgieron tras la pandemia, centrándose en la necesidad de adaptarse rápidamente a las nuevas realidades del sector alimentario. Se discutieron temas relacionados con la resiliencia de la cadena de suministro, la implementación de nuevas normativas y la importancia de la innovación para garantizar la Seguridad Alimentaria en un entorno cambiante.
Edición 2024: Abordando el reto del agua en la industria alimentaria
El 6 de junio de 2024, el fórum se centró en la gestión del agua en un contexto de sequía, un tema de creciente importancia para la industria alimentaria. Con más de 150 participantes que debatieron estrategias para optimizar el uso del agua y garantizar la sostenibilidad en la producción de alimentos.
Entonces, ¿Qué nos depara el BSA de este año?
Edición 2025: Calidad y Seguridad Alimentaria 360º
El 5 de junio de 2025, se celebrará la próxima edición del Fórum BSA bajo el lema: “Calidad y Seguridad Alimentaria 360º: más allá de la normativa”, se pondrá el foco en la necesidad
de ir más allá del simple cumplimiento normativo y adoptar una visión estratégica y preventiva. El programa contará con una conferencia inaugural a cargo de Xavier Pera, Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC, que ofrecerá una visión global sobre cómo las empresas pueden anticiparse a los cambios normativos y tecnológicos que marcarán el futuro del sector.
El Fórum BSA también ofrecerá tres mesas redondas que abordarán diferentes temas claves para garantizar la seguridad alimentaria desde un enfoque integral.
Estas tres mesas redondas que se llevarán a cabo son:
1. “A golpe de norma” → tratará las últimas novedades legislativas y cómo las empresas pueden adaptarse a los nuevos requerimientos legales.
2. «Soluciones y problemas» → Presentará casos prácticos y tecnologías innovadoras como por ejemplo la secuenciación genómica, el mapeo de superficies…
3. «No te creas todo lo que dicen» → Se centrará en el impacto de la comunicación en la percepción de la seguridad alimentaria, con ponentes del mundo académico y corporativo.
En conclusión, el BSA ha demostrado ser una plataforma esencial para el debate y la actualización en temas de seguridad y calidad alimentaria. Su evolución y adaptabilidad a los desafíos actuales subrayan su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en la industria alimentaria.
