Fórum BSA 2025
Calidad y Seguridad Alimentaria 360º
La VII edición del Fórum BSA, celebrada el 5 de junio de 2025, reunió a profesionales y especialistas del ámbito de la calidad y la seguridad alimentaria en una jornada dedicada a reflexionar sobre la importancia de superar el mero cumplimiento normativo. El encuentro se planteó como una oportunidad para revisar el rumbo del sector y promover una visión más estratégica, capaz de anticipar los cambios que ya están remodelando el entorno regulatorio y tecnológico.
Gestión de la seguridad alimentaria
A lo largo del evento, los participantes abordaron los principales desafíos que afectan a la gestión de la seguridad alimentaria desde una mirada global. Las distintas sesiones de debate permitieron analizar las novedades legislativas más relevantes y debatir cómo las organizaciones pueden prepararse para los nuevos requisitos. También se presentaron ejemplos prácticos y herramientas emergentes —como la secuenciación genómica y el mapeo de superficies— que han comenzado a transformar los sistemas de control y vigilancia dentro de las empresas. Además, se dedicó un espacio a reflexionar sobre la influencia de la comunicación en la percepción pública, incorporando puntos de vista académicos y corporativos.
Más allá de la normativa
La jornada reafirmó el papel del Fórum BSA como plataforma esencial para el intercambio de conocimiento y la actualización profesional. Con un enfoque centrado en la anticipación, la innovación y la adaptación, esta edición dejó claro que el futuro de la seguridad alimentaria depende de la capacidad del sector para evolucionar más allá de la normativa y fortalecer estrategias que garanticen prácticas sólidas, sostenibles y alineadas con las necesidades emergentes del mercado y la sociedad.
Descargar presentación
- Inocuidad alimentaria ¿Coste operativo o inversión de futuro?
- Aplicación nuevos Reglamentos en la industria alimentaria
- Simplificando el camino de adaptación a cambios normativos
- De la identificación a la prevención
- Mapeo de superficies para la detección de hot spots microbianos persistentes en entornos alimentarios
