Tras el éxito de la primera edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria, no queríamos perder la oportunidad de reunirnos de nuevo para compartir experiencias.
La crisis provocada por el SARS-CoV-2 está repercutiendo a todos los niveles. A pesar de que no existen evidencias científicas que los alimentos puedan transmitir el virus esta crisis ha tenido un gran impacto en el sector alimentario.
Y en este contexto llega la segunda edición del FORO BARCELONA SEGURIDAD ALIMENTARIA (BSA) el miércoles 3 de junio de 2020.
El BSA está impulsado por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona), el IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) y las empresas Bioser e ITRAM Higiene.
Barcelona Seguridad Alimentaria se ideó como un lugar de encuentro entre los diferentes profesionales vinculados con la seguridad alimentaria para debatir sobre las condiciones y medidas necesarias para poder garantizar y mejorar la seguridad alimentaria en las empresas del sector. En esta ocasión los organizadores han optado por modificar el formato y duración y en lugar de hacer un congreso presencial se realizará una sesión online de 2 horas para debatir cuáles han sido los aprendizajes por parte del sector.
La industria alimentaria se ha adaptado muy bien a las nuevas formas de trabajo que ayudan a evitar la propagación del virus. Y lo ha podido hacer gracias a que ya está habituada a trabajar bajo unos estándares de calidad muy estrictos, en relación a la higiene y gestión de riesgos biológicos.
En esta sesión virtual contaremos con la presencia de expertos como José Juan Rodríguez, catedrático de Nutrición y Bromatología de la UAB, Elena Beltran responsable d’I+D de Sant Dalmai y M. José Sardoy jefa de Calidad y Seguridad Alimentaria de Plusfrec que nos explicaran cómo se han adaptado a este contexto y Carme Chacón, Subdirectora General de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, que nos aportará la visión de la administración. La sesión será virtual y contará con un chat en directo abierto a la participación de todos los asistentes. El objetivo es debatir, compartir experiencias, aclarar dudas y enriquecernos con las aportaciones de todos.
Además nos complace informarte que ya estamos trabajando en la organización de la siguiente edición, de manera presencial, que se celebrará el 7 de junio de 2021 en el World Trade Center de Barcelona.
Ya puedes INSCRIBIRTE, te esperamos!!!
Comité organizador