Fórum BSA 2024
Abordant el repte de l’aigua a la indústria alimentària
El passat 6 de juny de 2025, experts de la indústria alimentària, l’administració pública i la comunitat científica es van tornar a reunir al Fòrum BSA, en aquesta ocasió per debatre un tema crucial: la gestió de l’aigua en un context de sequera.
El fòrum, celebrat a Vic (Osona), va ser un èxit rotund, amb més de 150 participants que van reflexionar sobre els impactes de l’escassetat d’aigua en la producció d’aliments i van explorar solucions innovadores per garantir la seguretat alimentària.
L’aigua, un recurs crucial en risc
La sequera és una realitat cada cop més present al nostre país, i la indústria alimentària no hi és aliena. Aquest sector, un dels principals consumidors d’aigua, s’enfronta al risc de veure compromesa la seva producció a causa de la disponibilitat cada vegada més limitada d’aquest recurs tan essencial.
El Fòrum BSA 2024, celebrat a Vic (Osona) el passat 6 de juny, va reunir experts de diversos àmbits per debatre aquest tema crucial i explorar solucions innovadores. El fòrum va posar de manifest l’urgència d’actuar per reduir el consum d’aigua a la indústria alimentària.
Solucions innovadores i experiència del sector
Els participants del Fòrum BSA 2024: “Amb l’aigua al coll!” van coincidir en la necessitat d’implementar solucions innovadores per a la gestió de l’aigua a la indústria alimentària. Entre aquestes solucions destaquen:
- Novetats tecnològiques en el tractament d’aigua: permeten reutilitzar l’aigua residual de manera segura i eficient, obrint possibilitats per reduir el consum d’aigua potable.
- Sistemes de monitoratge intel·ligents: faciliten el control del consum d’aigua en temps real, permetent identificar oportunitats d’estalvi i optimitzar-ne l’ús.
- Agricultura de precisió: contribueix a optimitzar l’ús de l’aigua en el reg dels cultius, amb tècniques que permeten un ús més eficient del recurs.
Maximitzar recursos, buscar alternatives i promoure la sostenibilitat
Els experts del fòrum també van subratllar la importància de:
- Maximitzar la recuperació de recursos i reduir el mal ús de l’aigua: adoptar mesures per minimitzar les pèrdues d’aigua i fomentar el seu ús responsable.
- Trobar fonts alternatives d’aigua: explorar opcions com l’aigua regenerada per diversificar les fonts d’abastament i reduir la dependència de l’aigua potable.
- Promoure la innovació i la recerca: invertir en noves tecnologies i solucions per a la gestió de l’aigua és clau per trobar respostes sostenibles.
- Considerar l’aigua com un recurs natural molt preuat: un canvi de mentalitat que valori l’aigua com un bé escàs i essencial per a la vida.
- Unir la seguretat alimentària i la sostenibilitat: la recerca de solucions ha de contemplar ambdós aspectes de manera conjunta.
- Fomentar la col·laboració entre sectors: indústria alimentària, universitat i empreses especialitzades han de treballar conjuntament i compartir coneixements.
- Incentivar les empreses a recircular i regenerar l’aigua: implementar mesures de recirculació i regeneració pot reduir significativament el consum d’aigua potable.
Un compromís amb la seguretat alimentària
El Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària (BSA): “Amb l’aigua al coll!” va deixar clar que l’escassetat d’aigua és un repte important per a la indústria alimentària, però també va oferir un missatge d’esperança, mostrant que existeixen solucions innovadores i que el sector està compromès amb la sostenibilitat. La col·laboració entre tots els actors implicats serà clau per trobar solucions efectives i garantir un futur sostenible per a la indústria alimentària i per al planeta.
Conclusions
Un cop més, el Fòrum BSA va ser un espai de debat i reflexió molt valuós sobre un tema crucial per al futur de la indústria alimentària. Les conclusions de la jornada permeten avançar cap a un model de gestió de l’aigua més sostenible i eficient, que garanteixi la seguretat alimentària i la protecció del medi ambient.
