Fòrum BSA 2026
Tecnologies Emergents i IA al Servei de la Seguretat Alimentària: de la recerca a la presa de decisions
La VIII edició del Fòrum BSA, celebrada el 4 de juny de 2026 a Vic, va reunir professionals, especialistes, empreses, centres de recerca i representants institucionals de l’àmbit de la qualitat i la seguretat alimentària en una jornada dedicada a analitzar com les tecnologies emergents estan transformant el present i el futur del sector.
Sota el lema “Tecnologies Emergents i IA al Servei de la Seguretat Alimentària: de la recerca a la presa de decisions”, la trobada va posar el focus en l’aplicació real de la innovació tecnològica en la indústria alimentària, abordant eines com la intel·ligència artificial, la digitalització de processos, l’automatització, els sistemes avançats d’anàlisis, les tecnologies no invasives, la imatge hiperespectral i el blockchain aplicat a la traçabilitat.
De la digitalització a la presa de decisions
Al llarg de la jornada, els participants van reflexionar sobre el paper de les dades com a base per a avançar cap a una seguretat alimentària més predictiva, eficient i connectada. La conferència inaugural va abordar com la intel·ligència artificial ja forma part del present de les empreses i quines oportunitats pot oferir a curt i mitjà termini.
Les taules rodones van permetre aprofundir en aspectes clau com la qualitat, propietat i ètica de les dades, així com en casos d’èxit on la tecnologia ja està aportant valor en entorns reals de seguretat alimentària. Entre els temes tractats van destacar la imatge hiperespectral per a la presa de decisions, els assistents d’IA mans lliures per a millorar l’operativa i la bioseguretat en planta, l’aplicació del blockchain a la traçabilitat de mostres de control oficial i la importància de digitalitzar correctament els processos abans d’incorporar solucions basades en IA.
Innovació aplicada a la seguretat alimentària
L’edició de 2026 també va dedicar un espai destacat a les oportunitats que ofereixen les noves tecnologies per a reforçar la prevenció, el control i la gestió de riscos en la cadena alimentària. Les ponències i debats van abordar la integració de tecnologies no invasives, el pas de la detecció a la predicció i el paper de la recerca aplicada en la millora contínua de la seguretat alimentària.
La trobada va reafirmar el paper del Fòrum BSA com a espai de referència per a compartir coneixement, connectar professionals i acostar la innovació al dia a dia de les organitzacions. Aquesta edició va deixar clar que el futur de la seguretat alimentària no dependrà únicament d’incorporar intel·ligència artificial, sinó de construir sistemes sòlids, digitalitzats i orientats a una presa de decisions més àgil, rigorosa i basada en dades, en els quals les persones continuen tenint un paper imprescindible.
Presentacions ponents 2026
- Sense dada fiable no hi ha seguretat alimentària (ni IA)
- Projectes d'IA en l'empresa: aspectes clau explicats a través de casos d'èxit
- Intel·ligència artificial al servei de la seguretat alimentària
- Imatge hiperespectral per a la presa de decisions en Seguretat Alimentària
- De la veu a l'acció. Assistents d'IA mans lliures per millorar l'operativa i la bioseguretat a planta
