Qui som
Una iniciativa col·lectiva per situar la seguretat alimentària al centre
El Fórum BSA neix amb la voluntat de crear un espai de diàleg, sensibilització i intercanvi de coneixement al voltant de la seguretat alimentària, amb l’objectiu de posicionar Barcelona i l’ecosistema BSA com a referents a escala estatal.
Creat per commemorar el Dia Mundial de la Seguretat Alimentària (7 de juny), el fòrum és possible gràcies a la col·laboració dels seus patrocinadors.
Des de la primera edició, ha estat impulsat per Martirià Latorre i Irene Ylla (aleshores CEO i directora tècnica d’Itram Higiene), juntament amb Bioser, l’IRTA, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya i la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Posteriorment s’hi ha afegit la Universitat de Vic (UVic), reforçant-ne el valor científic i acadèmic.
Amb edicions celebrades a Barcelona i Vic, i una adaptació exitosa al format en línia durant la pandèmia, el Fórum BSA s’ha consolidat com un espai essencial per a la indústria, l’administració, la recerca i la consultoria.
Un comitè tècnic i organitzador multidisciplinari, format per professionals de l’administració pública, centres de recerca, universitats i empreses del sector, és qui en garanteix la qualitat i el rigor.
Una iniciativa colectiva para poner la seguridad alimentaria en el centro
El Fórum BSA cuenta con el impulso y la dedicación de un comité técnico y organizador multidisciplinar, formado por profesionales procedentes de la administración pública, centros de investigación, universidades y empresas del sector:
Martirià Latorre
Fundador de FORUM BSA, emprenedor, directiu, empresari, consultor amb una àmplia trajectòria al sector de la higiene i seguretat alimentària.
Irene
Ylla
Especialista en higiene industrial i biofilms, amb experiència en consultoria per a la indústria alimentària.
Sara
Bover
Responsable del Programa de Seguretat Alimentària de l’IRTA, amb una destacada trajectòria en investigació microbiològica i avaluació de riscos.
Anna
Jofré
Investigadora a l’IRTA, centrada en la millora de la seguretat alimentària i en l’extensió de la vida útil dels productes.
José Juan Rodríguez
Catedràtic de la UAB, expert en seguretat alimentària amb més de 350 publicacions científiques en l’àrea.
Marc
Llirós
Professor de la UVic-UCC, especialitzat en microbiologia i membre del grup de recerca Bioinformatics and Bioimaging.
Carme
Chacón
Subdirectora general de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut al Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, amb àmplia experiència en salut pública.
Victòria Castells
Professional del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, amb experiència en gestió del risc alimentari.
Imma
Cervós
Veterinària amb una sòlida trajectòria en salut pública, ha ocupat càrrecs de responsabilitat al Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, incloent la gerència de la Regió Sanitària Catalunya Central.
Miquel
Bonet
Professional amb experiència en el sector industrial i químic, aportant els seus coneixements en higiene i seguretat alimentària.
Núria
Fuster
Directora general de Bioser, doctora en Ciències de l’Alimentació, amb més de 14 anys d’experiència en el sector.
Juliana
Roca
Professional amb gairebé 25 anys d’experiència en el sector de la seguretat alimentària; ha exercit funcions tècniques i de producte, i en els últims anys s’ha especialitzat en comunicació corporativa i estratègia de marca a Bioser.
